Die gewone beuk is 'n soort bladwisselende boom wat inheems aan Europa is, ook bekend onder sy wetenskaplike naam Fagus sylvatica. Die woord "algemeen" in hierdie konteks verwys na die feit dat hierdie spesie een van die mees wydverspreide en algemeenste soorte beukbome in Europa is. Die beukboom word gekenmerk deur sy gladde grys bas, ovaalvormige blare met getande kante, en die produksie van eetbare neute wat beukneute genoem word. Die hout van die gewone beuk word ook hoog aangeslaan vir sy sterkte en duursaamheid, en word gebruik in 'n verskeidenheid toepassings soos meubelvervaardiging, konstruksie en brandstof.